您心目中是否也有一道客家小炒?今天我們來分享榮獲亞軍的客家小炒–內灣戲院人文客家餐廳
2023/05/24更新
此店已經搬遷至內灣村大同路99號，更名為: 內灣圓樓人文客家餐廳
官方臉書在這裡: https://www.facebook.com/profile.php?id=100064191575447
內灣戲院人文客家餐廳-榮獲2020客家小炒全國爭霸賽北區初賽亞軍
地址:新竹縣橫山鄉中正路227號
電話:035-849-260
營業時間:上午11:00-晚上7:00
特色:懷舊風格的設計，邊用餐還能邊欣賞老電影，而且餐點用料品質高，美味又道地
相信您來到內灣遊玩，一定有看過眼前的照片景象，它就是內灣戲院人文客家餐廳
但是您知道，除了看電影，還能在這裡用餐嗎?
並且，他們的客家小炒可是2020客家小炒全國爭霸賽中榮獲北區初賽的亞軍
可見得實力不一般
店裡店外的裝潢，都充滿了濃濃的復古風
老電影播放著
彷彿時光倒流一般
那滿滿的懷舊感，總讓我忍不住的駐足停留於此
當一樓客滿時，別擔心，還有二樓可以就坐，一樣是充滿了老味道的用餐區
牆上掛滿了許多早期國片的海報，您是否覺得似曾相識?
餐廳主要供應商道地客家菜為主，既然客家小炒是榮獲亞軍的菜色，我當然一定要點一份品嚐看看
這道客家小炒是小份的250元
說真的，它一上桌，我瞬間驚艷到
因為客家小炒這道菜，真的是走到哪裡幾乎都有!
而很多店家，也幾乎都是秉持著一種:不過就是炒一炒而已
所以以客家小炒來說，我不曾吃過非常有特色的
但是這裡的不一樣，如果您對於客家小炒很有概念，應該會發現，這裡的多了洋蔥
讓客家小炒多了些自然的甜與水分
選用新鮮的黑豬肉讓豬油先煸過，特別的是店家使用手釣的魷魚，然後大火快炒
並且適時的加入壺底油與醬油膏
紅蔥頭與台灣蔥頭的香氣，讓整道客家小炒有了新生命
老闆說，我們雖然是觀光區餐廳，可是我們的用料不一般
我們比任何人都要講究品質!
是的，每一口都吃得出來，這手釣魷魚不是乾癟到像咬不動的橡皮筋，
而是有豐富的魷魚香，咬起來是有水潤度的
黑豬肉的香氣十足，無論是單吃還是與大蔥、洋蔥、豆干一起吃，都讓我覺得意猶未盡
配著白飯，三兩下就見底
一盤真的不夠吃啊!
當然當然，除了客家小炒非常厲害之外，也來分享美美媽咪點的其他菜色
放山土雞(限量)小份350元
看看這土雞的色澤，金黃色的外皮
這可是大成的鹿野土雞，老闆說，我們只選用有品牌的土雞，就是要讓客人吃得滿意
土雞肉非常鮮嫩，不沾醬都很好吃，肉質的甜度與彈性，是每一口都嚐得到的
金沙豆腐小份200元
無論大人小孩都很適合的一道菜色
豆腐外表酥裏頭軟嫩，外皮裹上了一層層的金沙(鹹蛋黃)，毫無油膩感
配上白飯又是馬上被秒殺的一道家常料理
梅乾扣肉小份250元
這是老闆的母親自製的梅乾菜，選用產地台灣的中段五花肉，吃起來滑嫩爽口
是老饕們很喜歡的一道懷舊料理
仙草雞湯小份300元
這道湯品一上桌，滿滿的仙草香氣，老闆選用跟農會契作的仙草，品質有保證
那個香氣、甘甜，都不在話下。
這道湯品，有著回甘的湯頭，鮮嫩的雞肉，喜歡喝湯的朋友一定要點來喝看看
別忘了別忘了，這裡有懷念的豬油拌飯可以點唷!
但是如果喜歡吃白飯的朋友就自己動手來，白飯無限^^
無論您是大宴還是小酌，兩人還是家庭聚餐，這裡都會是您很好的選擇
此盤客家小炒，更是在總決賽再度獲得肯定，得到優選，真的是實至名歸！
如此道地的客家小炒，期待您來親自品嚐
美美媽咪來說說:
內灣戲院人文客家餐廳在佈置上致力於古早風貌的復原，讓人走進戲院就好像置身於早期台灣
實際品嚐過內灣戲院人文客家餐廳的客家小炒，深深覺得果然是名不虛傳。
店家也炒出了突破以往我對於客家小炒食材乾乾沒有入味的既有印象，
在這裡，我吃到的是有著靈魂，特色鮮明的客家小炒，與各式的好料理，在在都感受得到用心與美味。
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