疫情期間，孩子們都在家自學，每天要吃什麼應該讓媽媽們快瘋了吧?今天來一道香煎雞排食譜，很簡單就能製作唷! 無論是氣炸、陶瓷不沾鍋還是一般鍋子都可以唷!
停課不停學至今，我想每日煮三餐的媽咪應該都快瘋了吧!!到底要吃什麼?
今天來介紹營養好吃，孩子們又喜歡的香煎雞排，而且啊味道很像鹽酥雞賣的唷^^
| 小磨坊的香辛料-必備鹽酥雞粉、白胡椒、香蒜粒 |
|---|
| 雞腿排(是否去骨都可以) |
| 玉米筍 |
| 小黃瓜(或者各式蔬菜) |
先來數一數，您家有多少種小磨坊的香辛料?哈
其實這一次主要會用到的是:鹹酥雞椒鹽、白胡椒粉、香蒜粒
把退冰的雞腿排拿出來，第一個步驟:撒上黑胡椒或者小磨坊的白胡椒粉(去腥)，兩個都撒上也可以唷!
記得，雞排的兩面都要撒上唷!!
小提醒:雞排要先退冰唷^^
均勻地撒上黑胡椒以後，
拿出小磨坊的香蒜粒，一樣是均勻地灑上雞排的兩面
最後一個步驟是撒上鹽酥雞椒鹽，一樣是兩面都要撒上唷
複習一下，您剛剛有撒上黑胡椒/白胡椒粉嗎?有撒上香蒜粒嗎?有撒上鹽酥雞椒鹽嗎?
有沒有兩面都撒上呢?
如果都有，就請幫雞排按摩按摩，
按摩這個動作很重要，要想讓雞排把這些香辛料的味道都吃進去，請記得一定要按摩。
按摩完畢就請用保鮮膜包好，放進冰箱一個小時做醃漬的動作
一小時之後，從冰箱拿出來就請直接下鍋。
記得不要再加油喔，雞腿排的雞皮那面先下鍋
漸漸的，您會看到雞腿排本身的油都被煎出來了
不沾鍋的好處是，不用擔心黏鍋子，無論鍋子是否很熱，雞排何時翻面都不會黏鍋
翻面後再煎
煎到什麼時候呢?
可以在煎的時候用筷子往雞排戳洞，如果很簡單就戳得下去，表示有熟
雞排的油滿多的，很容易噴油，各位媽咪煎雞排時要小心
記得雞排起鍋之前，把火力轉大，為什麼呢?
這樣的方法可以把油再逼出來一點，少油少健康^^
小黃瓜可以直接生食，切片就好
玉米筍水煮燙過，就能食用
配上水煮蛋，這一個午餐很營養健康又單純
美美媽咪來說說:
這香煎雞排的美味，是我家兒子從在家自學開始後，幾乎每天必點的好料理。
製作過程簡單，而且充滿孩子們成長所需的蛋白質，營養健康又好吃。
還在煩惱孩子們在家自學要吃什麼呢?
這一道簡單營養好料理，分享給大家。
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