在中壢，喜歡日本料理的朋友不能不知道嶼 日式割烹 所推出的最新無菜單套餐料理
嶼 日式割烹 無菜單套餐料理
地址:桃園市中壢區裕民街22號
電話:03-4266677/0956096890
營業時間:上午11:00-14:00，下午16:30-21:00，每週二為公休日
店家正對面有個停車場不擔心停車問題
特色:嶼 為無菜單料理套餐店，價位有好幾種，出菜會由當日師傅依照時令來上菜，不收服務費。
本次美美媽咪吃得是NT$880/人的無菜單料理，可以說是道道精緻美味，很具水準。
進來店家後，會看見牆上的黑板寫著無菜單料理的價位，
告訴師傅所需要的價位，店家會根據人數安排位置
但是建議最好事先訂位是比較好的，師傅也能盡早為您做料理準備
美美媽咪選擇了NT$880/人的價位，接著開始上菜
山藥水雲醋
這是第一道料理，算是前菜
前菜要開胃，山藥與醋的味道，帶點酸但是山藥泥很潤，巧妙的潤化了醋的味道
手工胡麻豆腐
佐著胡麻醬，吃起來清爽舒服，也是前菜相當好的料理之一
主菜開始
無菜單刺身
由日本甜蝦、鮭魚、青干組成
生魚片的厚度都在0.5公分左右，重點是品質很好
以前都會想說，生魚片嘛!不過就是這樣
但是，嶼 日式割烹的刺身，真的是一吃就知道魚肉質地很好，而且厚度很夠，新鮮好吃之外還很滿足
日本甜蝦，真的是甜又嫩，就連蝦頭都捨不得放過
莼菜醋
介於生食與熟食之間使用。
我們剛剛吃了許多生食，店家接著要上熟食，所以上了莼菜醋
作用有類似西餐沙瓦的感覺，但是喝起來是一點酸酸的味道，吃起來有膠質凝露的咬感，
一點脆一點酸，很解膩
烤午魚
這午魚一上桌，就香氣四溢，讓我忍不住的想剝開魚皮
肉質鮮嫩，店家烤得魚肉油油亮亮還很潤，刺很少，非常香
很適合孩子們一起吃
松露大蝦
個人覺得這道菜的味道走得是清淡路線
但是大蝦佐松露，非常夠味，配上這些鮮菇與蔬菜，味道就剛剛好
這大蝦，真的是很大一隻，比我的手指還長
店家也事先把蝦子都開背去除腸泥處理，肉質很Q彈，大隻又過癮
香螺
這香螺也很大一個，一口一個螺肉，滿足啊!
沒入口以前，我還想說搞不好很老
卻沒想到，螺肉很厚實，但是很嫩好咬，沾點芥末醬油，風味極佳
我覺得嶼 日式料理真的滿會搭配的，無菜單料理不會說都是冷盤上桌，
而是選擇先冷盤後熱食，讓胃暖暖的，很舒服
這是無骨牛小排
或許是我喜歡帶點肥的牛小排，這個油脂很適中，牛排吃起來帶著油脂非常滑順
而且牛肉香味十足，我自己好喜歡這道牛小排
無論是佐蒜片、配洋蔥、或者只沾玫瑰鹽都好吃，假如想要味道重一點，可以配上店家的炒洋蔥與蔥末
一道牛小排就讓客人有四種吃法
嶼，真的很用心
我必須說，吃到剛剛，我覺得菜色的飽足度相當適中，剛剛好
但是沒想到，還有啊!!
這是雙鹿釜飯，鍋邊非常的燙，拿的時候要小心
飯粒顆顆分明，和魚卵拌在一起吃，熱熱燙燙的，真的一口接一口
但是這樣吃真的超飽哈哈哈
還有菜，還沒上完!!
炸扇貝
嶼送上來的，讓我覺得不吃受不了，雖然我已經瀕臨肚子的臨界點….
瞧瞧這扇貝，好大一顆
沾上醬汁，一口一個，美味啊!
牛奶貝味噌湯
這味噌湯的味道，喝起來非常清甜，跟一般店家的味噌湯吃起來不怎麼相同，
湯裡帶點微甜，熱熱喝下，整個胃都暖了起來
別以為結束囉!!
還有甜湯-抹茶白玉紅豆湯
在吃完了一連串的鹹食以後，店家送上這碗暖心甜湯，紅豆安神，抹茶白玉不甜不膩，堪稱完美句點
最後一道，店家送上當季時令蔬果
特別的是香蕉上還有脆焦糖片，就連水果品質都很好，用料新鮮
美美媽咪來說說:
如同文章剛開始所說，嶼 無菜單料理，推出的料理品質，不在話下。
我認為，如果跟朋友，或者公司商務聚餐、宴客、慶祝生日、情人節等等，無菜單料理還不錯。
邊吃邊聊，料理的品質又非常好，味道也好。
店家也很會觀察客人吃飯的進度而上菜，小細節處都很用心，非常不錯，分享給大家。
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